迷思1. 降低結冰速度

網路上的方法：

"自製透明冰" 小学生世界报2003年暑假合刊 冰盤底下墊筷子降低凍結速度

 

我找到的實驗結果：

我在這個網站 家庭で明な氷を作るには，找到日本製冰公司做的相關實驗。

原理：使用氣泡紙包覆，可以有效地降低熱量傳導速率，達成降低結冰速度的目的。會比網路上提示的方法更有效。

器材：

• 蒸餾水
• 普通水杯兩個(一為實驗；一為對照)
• 隔熱材料：氣泡紙

步驟：

1.  將蒸餾水注入水杯。然後將水杯以氣泡紙包覆，注意杯底不包覆。

2. 將氣泡紙包覆的水杯與對照組水杯置入冰箱冷凍庫。

3. 經過 24 小時充分凍結。

結果：

 

左圖是包覆隔熱材料的冰塊，右圖則是使用普通紙杯的對照。

由於底部未包隔熱材料，所以由下方開始凍結，透明冰的部份集中在下方。

冰體的透明度明顯增加，而且出現明顯的透明冰與白冰的層別。

結論：

降低結冰速度，可以得到較多的透明部份，但無法排除白冰部份。

原因：

水面凍結後，封閉空氣逃逸的管道，所以仍有渾濁白冰的部份。